Der Klassiker aus der Kindheit: Stockbrot. Eignet sich aufgrund der Zutaten wunderbar fürs Campen (ohne Kühlschrank) und bereitet Hobbybäckern, die auch unterwegs nicht aufs Backen verzichten können, eine Freude.
Kategorie: Herzhaftes
Naan-Brot
Naan-Brot aus der Pfanne für indische Gerichte.
Baguette
Frisch-fluffiges, selbstgemachtes Baguette schmeckt einfach am besten. Wenn man die notwendige Warte- und Backzeit mitbringt, braucht es sogar weniger Zeit als der Gang zum Bäcker.
Pizza
Ein leckerer Boden ist die Grundlage jeder guten Pizza. Hier mein Lieblingsrezept, garantiert gelingsicher und super einfach!
Brioche
Fluffiges, einfaches Brioche aus der Form zum Frühstück.
Vollkorn-Toastbrot
Toastbrot selbst machen – gesund und ohne Zusatzstoffe! Es wird wunderbar kross im Toaster, schmeckt aber auch ungetoastet sehr lecker.
Zwiebelkuchen
Es wird langsam Herbst und damit wird es auch Zeit für…Zwiebelkuchen! Zusammen mit einem (oder mehreren) Gläsern Federweißer eine wunderbare Kombination.
Quiche Lorraine
Meine erste selbstgemachte Quiche mit Käse, Schinken und Lauch. Perfekt zu einem Glas Wein im Herbst.
Perfekte Burger Buns
Die besten Burger-Brötchen dieser Welt! Diese Buns schmecken garantiert besser als alles was man kaufen kann (was eigentlich ja nicht so schwierig ist…) – aber hier lohnt sich der kleine Aufwand wirklich enorm.
Bagels
Das beste Frühstück, das ich aus meiner Zeit in den USA täglich sehr vermisse.
Einfaches Roggenmischbrot
Mein erstes Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenvollkorn, das dank Sauerteigextrakt super schnell und einfach zu backen ist.
Schoko-Brötchen
Eine nachgemachte Variante meiner Lieblingsbrötchen vom Lieblingsbäcker in der Heimat, den “Schoko-Hedwigs”. Perfekt für ein schokoladiges Sonntagsfrühstück.
Bananenbrot
Einfaches Bananenbrot ohne extra Zuckerzusatz.
Ciabatta-Brötchen
Fluffige kleine Ciabatta mit getrockneten Tomaten zum Grillen, Salat oder für Partys.
Herzhafte Blätterteig-Schnecken
Leckere, würzige Blätterteigschnecken, die schnell für eine Party, einen Brunch oder Anlässe bei der Arbeit hergerichtet sind.