Spektakuläres Frühstück beginnt mit Spekulatius, am besten in Form von Waffeln. Habt einen schönen Nikolaus-Tag!
Spektakuläre Spekulatius-Waffeln
Gang: Frühstück, WaffelnSchwierigkeit: EinfachPortionen
8
WaffelnZubereitungszeit
10
MinutenBackzeit
3
MinutenSpektakuläres weihnachtliches Frühstück in meiner liebsten Form: belgische Waffeln.
Zutaten
40-60 g Zucker (nach Belieben)
1 Pck. Vanillezucker
125 g Butter (weich)
2-3 Eier (M-L)
250 g Mehl
1 TL Backpulver
2 TL Spekulatiusgewürz
1/4 l Milch
3-4 Spekulatiuskekse
- Toppingbeispiele:
Sahne & Zimt, Puderzucker, Nutella, Erdnussbutter oder einfach noch mehr Spekulatius
Zubereitung
- Zucker, Butter und Eier schaumig rühren.
- Mehl mit Backpulver und Spekulatiusgewürz vermischen und abwechselnd mit 250ml Milch hinzugeben.
- Teig gut durchrühren lassen bis der Teig eine nicht-allzu-flüssige gleichmäßige Konsistenz hat. Klumpen sollten noch weiter aufgerührt werden.
- Spekulatius sehr fein zerbröseln und unterrühren.
- Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und je nach Waffeleisen, ca. 3-4 min pro Waffel warten bis sie goldbraun sind.
Notizen
- Dazu schmecken z.B. Zimtsahne, Nutella oder Erdnussbutter.